叶黄素又名类胡萝卜素，而且叶黄素可以吸收眼睛有危害的蓝光，保护视网膜不被损害。但是人体是没办法合成叶黄素的，必须从外界摄入，那么食物中叶黄素主要来源是什么呢？下面开云电子官方网站也为您讲解下。

深绿色的蔬菜和黄色的水果是我们摄取叶黄素和玉米黄素的重要食品来源，其中含有叶黄素的食物主要有黄瓜、胡萝卜、玉米、菠菜、小米、甘蓝菜以及南瓜等，水果中富含叶黄素的主要有芒果、猕猴桃、葡萄以及橙子等。

富含叶黄素多的还有长叶莴苣、西兰花、玉米、青豌豆、包心菜和鸡蛋黄等。

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